ハタチのSAKE PROJECTは、日本酒の持つ力に魅せられた東京に暮らす大学生５人が始めた、日本酒を通して、自分の居場所を見失っている同世代に新しい「出会い」と「居場所」をつくることに取り組んでいるプロジェクトです。

 

このプロジェクトは、日本酒の持つ世界観に魅せられた東京に暮らすハタチの5人によって始まりました。２０２１年冬、「日本酒」というものを通じて佐渡と出会い、佐渡の老舗酒蔵・尾畑酒造と出会い、仲間と出会い、自分との出会いを経験しました。

 

そして私たちは、２０２２年８月に再び佐渡を訪れ、実際に日本酒づくりを体験し、改めて日本酒の「地域とつながる、人とつながる、自分とつながる」世界観を体験しました。

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私たちはこうした日本酒の力を、リアルなつながりが薄れてきて本当の自分をさらけ出すことができる「居場所」を見失いつつあるデジタル社会の今だからこそ、改めて必要とされるものだと確信しています。

 

そこで現在私たちは、佐渡の老舗酒蔵・尾畑酒造さまのご協力の下、オリジナルの日本酒「前夜」を仕込ませていただき、それをもとに自分の「居場所」を探している同世代に向け、日本酒の世界観を知ることができるきっかけと、日本酒を通じて新しい「出会い」と「居場所」をつくることに取り組むことにしました。

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「前夜」という言葉には、日本酒が醸す「地域とつながる、人とつながる、自分とつながる」世界観、そして新たな「出会い」や「居場所」を体現するお酒にしていきたいという想いをこめました。

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２０２２年１２月からは、神田駅構内にオープンするポップアップショップ「Slow Neighborhood BAR」にてこの「前夜」を提供し、同世代に向けた、日本酒を通した「出会い」と「居場所」づくりに取り組みます。毎月第３土曜日には、日本酒と居場所をテーマにした企画を行うなど、同世代に向けた、日本酒に触れるきっかけと、そこから生まれる新しい「出会い」と「居場所」をつくる取り組みをどんどん加速させていきます。

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この取り組みを面白いと感じたり共感したという方は、ぜひ応援ください！